Rainbow (Regenbogen)

Ein kühler, leichter, fröhlicher, prickelnder Wein.Wein mit niedrigem Alkoholgehalt
KATEGORIE

 

Rebsortenwein

EIGENSCHAFTEN

Rebsorten: Muscat Black Tyrnavos 100%

Daten der Weinlese:  Zweite Hälfte im August

Dauer der alkoholischen Gärung: 8-10 Tage

Alkoholgehalt (20°C): 6,0-7,0 Vol.

pH-Wert: 3,0-3,3

Gesamtsäuregehalt (g/L): 5,0-5,5

Flüchtiger Säuregehalt (g/L): 0,04-0,06

Freie Sulfite (ppm): 18-25

Sulfite insgesamt (ppm): 50-60

Restzucker (g/L): 45

Druck (bar 20°C): 3,0

WEINBEREITUNG / REIFUNG

 

Hergestellt aus der Sorte Hamburger Schwarzer Muskateller, der sich in kontrollierter Reifung befindet. Er wird bei niedrigen Temperaturen von 15-17°C in Edelstahltanks vergoren.

Gärung mit einheimischen Wildhefen. Abbruch der alkoholischen Gärung, wenn der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Anschließend wird der Tank umgefüllt und eingefroren.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Ein kühler, leichter, fröhlicher, halbperlender Wein. Mit einem Alkoholgehalt von 6%. Seine Farbe ist hellrosa. In der Nase zeigt er natürliche Aromen von Rosen und weißen Blumen. Am Gaumen

AUSZEICHNUNGEN
gold berliner wine trophy 2022