Rainbow (Regenbogen)
Ein kühler, leichter, fröhlicher, prickelnder Wein.Wein mit niedrigem Alkoholgehalt
KATEGORIE
Rebsortenwein
EIGENSCHAFTEN
Rebsorten: Muscat Black Tyrnavos 100%
Daten der Weinlese: Zweite Hälfte im August
Dauer der alkoholischen Gärung: 8-10 Tage
Alkoholgehalt (20°C): 6,0-7,0 Vol.
pH-Wert: 3,0-3,3
Gesamtsäuregehalt (g/L): 5,0-5,5
Flüchtiger Säuregehalt (g/L): 0,04-0,06
Freie Sulfite (ppm): 18-25
Sulfite insgesamt (ppm): 50-60
Restzucker (g/L): 45
Druck (bar 20°C): 3,0
WEINBEREITUNG / REIFUNG
Hergestellt aus der Sorte Hamburger Schwarzer Muskateller, der sich in kontrollierter Reifung befindet. Er wird bei niedrigen Temperaturen von 15-17°C in Edelstahltanks vergoren.
Gärung mit einheimischen Wildhefen. Abbruch der alkoholischen Gärung, wenn der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Anschließend wird der Tank umgefüllt und eingefroren.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Ein kühler, leichter, fröhlicher, halbperlender Wein. Mit einem Alkoholgehalt von 6%. Seine Farbe ist hellrosa. In der Nase zeigt er natürliche Aromen von Rosen und weißen Blumen. Am Gaumen
AUSZEICHNUNGEN
2022
2023
