Vino Blanco Seco TERRA NOSTRA

CATEGORÍA
Vino Varietal
CARACTERÍSTICAS
Variedades: Moscatel Negro Tyrnavou 100% Fechas de Vendimia: Primeros Diez Días de Septiembre Duración de la Fermentación Alcohólica: 12-14 días Grados Alcohólicos (20°C): 11.5-12.0 pH: 3,5-3,7 Acidez Total (gr/lt): 4.5-5.0 Acidez Volátil (gr/lt): 0.08-1.0 Sulfitos libres (ppm): 18-22 Sulfitos totales (ppm): 80-90 Azúcares sin levadura (gr/lt): 0,08-1,0
VINIFICACIÓN / MADURACIÓN
Producido por el método Blanc de Noir. Las uvas, tras su estrujado, se llevan al depósito donde permanecen para su extracción en frío  poco. Con el método del sangrado eliminamos el mosto antes de que se desarrolle el color rosado de la variedad. Fermentación con Levaduras Silvestres Indígenas Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante unos 12-14 días a temperatura controlada de 15-17ºC. Estancia en fangos finos y batonaje continuo durante dos meses después de finalizada la fermentación alcohólica.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
ENBASE
Λευκός Ξηρός Οίνος TERRA NOSTRA
BOTELLAS / ETIQUETA