Vino Rosado Semidulce TERRA NOSTRA
Permanece con los orujos durante 18-24 horas para el desarrollo del color, extracción en frío y fermentación lenta a bajas temperaturas.
CATEGORÍA
Vino Varietal
CARACTERÍSTICAS
Variedades: Moscatel Negro de Tyrnavos 100%
Fechas de Vendimia: Primeros Diez Días de Septiembre
Duración de la Fermentación Alcohólica: 12 -14 días
Grados Alcohólicos (20°C): 11.5-12.0% vol.
pH: 3,5-3,7
Acidez Total (gr/lt): 4.5-5.0
Acidez Volátil (gr/lt): 0.08-1.0
Sulfitos libres (ppm): 18-22
Sulfitos totales (ppm): 80-90
Azúcares rsiduales (gr/lt): 45-50
VINIFICACIÓN / MADURACIÓN
Las uvas, después del estrujado, se llevan al tanque donde permanecen para su extracción en frío.
Permanecen 24 horas para obtener el potencial de color necesario del vino. Fermentación con Levaduras Silvestres Autóctonas.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable durante unos 12-14 días a temperatura controlada 15-17ºC.
Fermentación con Levaduras Silvestres Indígenas
Se detiene la fermentación alcohólica cuando se alcanza el grado alcohólico y los azúcares residuales deseados.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Permanece con los orujos durante 18-24 horas para el desarrollo del color, extracción en frío y fermentación lenta a bajas temperaturas.
Características:
Color rosa brillante con aromas de frutas tropicales y rosas, dulzura natural y rico sabor.
SE BEBE A 10-12°C
ENVASE
BOTELLAS / ETIQUETA
PREMIOS
2022
2023
2023
